Receptář 01-2018

Na barvami poseté záhony si ještě sice chvíli počkáme, ale velkolepé květy můžeme obdivovat i v teple našeho domova. Poradíme vám, jak nejlépe pečovat o orchideje (10-11). Okrasné rostliny však nejsou tím jediným, co nám během zimních měsíců může dělat za oknem radost. Ženšen, pupečník či citronela (12-14) patří k léčivkám, které můžeme vypěstovat i v domácích podmínkách.


Z obsahu

Receptář 1/2018

Na barvami poseté záhony si ještě sice chvíli počkáme, ale velkolepé květy můžeme obdivovat i v teple našeho domova. Poradíme vám, jak nejlépe pečovat o orchideje  (10-11). Okrasné rostliny však nejsou tím jediným, co nám během zimních měsíců může dělat za oknem radost. Ženšen, pupečník či citronela (12-14) patří k léčivkám, které můžeme vypěstovat i v domácích podmínkách.  

Novinkou letošního, již 29. ročníku časopisu Receptář, je přehledná tabulka ošetřování rostlin. Snadno z ní zjistíte, jak aktuálně pečovat o některou z 60 nejčastěji pěstovaných květin či plodin (16-17).

Ne všechny venkovní rostliny se v mrazivých měsících oddávají spánku. Které zimní květiny nám ukazují svou sílu ještě dlouho před příchodem jara (30-31)? Začátek roku je také ideálním časem pro přípravu na sezónu a plánování výsadeb a výsevů (36).

Rádi byste snížili množství svého odpadu a získali tím kvalitní hnojivo? Ke kompostování v domácích podmínkách ani nepotřebujete zahradu (38-39). Sníh nám v zimních měsících dá pěkně zabrat. Jak si usnadnit práci s jeho odklízením (50-52)?

Nejen růže najdete ve šlechtických erbech. Jak květiny ovlivňují historii a které patří k oblíbeným heraldickým symbolům (46-47)?

Láká vás vůně čerstvého chleba a zvažujete nákup domácí pekárny? Vykoušeli jsme za vás deset modelů od různých výrobců a byli jsme příjemně překvapeni (56-61).

Luštěniny jsou skvělým rostlinným zdrojem kvalitních bílkovin a snadno dostupnou lokální surovinou, která nás výborně zasytí. Naši čtenáři se s námi podělili o své nejlepší kulinářské recepty (62-65). Petr Stupka vybral recepty na vydatné polévky, které v chladnějších dnech zaručeně zahřejí (66-68).

Tvořivé povahy si mohou dlouhé temné večery prozářit výrobou papírové lucerny (74) a ojíněného věnce (75).

Přílišná konzumace soli našemu zdraví nikterak neprospívá. Čím ji v pokrmech nahradit (81)? Poradíme také, jak připravovat a kombinovat bylinky, ovoce či koření, abychom si z nich mohli vychutnat ty nejlepší nápoje, které nás zahřejí i nabijí vitamíny (82-83).